🍯 Ingrediente necesare
- 300–400 g flori de salcâm (curățate)
- 1 litru apă
- 1 kg zahăr
- zeama de la 1 lămâie
👩🍳 Mod de preparare – pas cu pas
1. 🌼 Pregătirea florilor
Alege flori proaspete, bine înflorite.
Scutură-le ușor și îndepărtează părțile verzi.
2. 🔥 Fierberea inițială
Pune apa la fiert și adaugă florile.
Lasă-le la foc mic 10–15 minute, pentru a extrage aroma.
3. 🫖 Strecurarea
Strecoară lichidul și păstrează doar siropul rezultat.
4. 🍯 Prepararea dulceții
Adaugă zahărul peste sirop și fierbe din nou, amestecând până se dizolvă complet.
5. 🍋 Finalizarea
Adaugă zeama de lămâie și continuă fierberea 30–40 de minute, până când începe să se lege.
6. ✅ Testul de consistență
Pune o picătură pe o farfurie:
👉 dacă își păstrează forma și nu curge, dulceața este gata.
7. 🫙 Depozitarea
Toarnă dulceața fierbinte în borcane sterilizate, închide-le bine și întoarce-le cu capacul în jos pentru câteva minute.
💡 Sfaturi utile
- 🌿 Pentru aromă mai intensă → lasă florile la infuzat peste noapte
- 🌡️ Depozitează borcanele într-un loc răcoros și întunecat
- ✨ Poți adăuga un strop de vanilie pentru un gust aparte
🌸 Concluzie
Dulceața de flori de salcâm este un desert simplu, dar elegant, care păstrează parfumul primăverii în fiecare borcan.
👉 Ușor de preparat și plăcut la gust, rămâne o alegere clasică pentru cei care apreciază rețetele naturale și tradiționale.
